吉祥寺で美味しいステーキが食べられるお店といったら、「炭焼ステーキハウス 葡萄屋」ですね！
1983年にステーキハウスから始まったこのお店は、現在ではフロアごとにしゃぶしゃぶ、焼肉と様々な肉料理を展開し、吉祥寺を代表する老舗となっています。
鹿児島をはじめとした九州の黒毛和牛を中心にお肉を仕入れ、ステーキ用には冷温でじっくりと寝かせて熟成させた特別なものを使用しているとのこと。よく熟成された牛肉は、酵素が出て柔らかさを旨みがより大きくなるそうです。
見事な手つきで、食べごろの肉を最適な焼き具合に仕上げるシェフの腕前は天下一品。さらに、この葡萄屋でしか味わえない秘伝の八丁味噌を入れたしょうゆソースが、お肉の味をさらに引き立てます。
お店はヨーロッパの古城を思わせるような昭和レトロな洋館で、アンティークな雰囲気が漂う素敵な空間です。雑多な日常から少し離れ、「特別感」を味わうには、もってこいのお店ですね。
サーロインステーキの細やかな味わいに注目です
黒毛和牛のサーロインステーキは、熟成したお肉の特徴であろややクリーム色をした細やかなサシが美しく、柔らかく口の中でとろけるような味わいです。
炭火焼で余分な脂を落とすため、ジューシーながらさっぱりとして胃にもたれない焼き上がりです。
ランチメニューはリーズナブルなお値段ながら、食べ応えのあるボリュームと一流ホテルのようなサービスで、再訪する人も非常に多いと聞きます。
ステーキフロアは二階部分にあり、地下と三階ではそれぞれしゃぶしゃぶと焼肉が楽しめるフロアになっています。どのフロアも、お肉を食べたい人には間違いなく納得の出来るクオリティです。
吉祥寺エリアでお肉が食べたいというときは、この葡萄屋に来るのがおすすめです！
