選ぶならココ!!当サイト人気牛肉通販店

松坂牛やまと
最高級松坂牛通販サイトやまと。味、品質ともに最高級です。松坂牛ステーキを堪能したい方にオススメ
米沢牛専門店 さかの
松坂牛程高価なものは食べられないけど、高品質でおいしいお肉を食べたいなら米沢牛がおすすめです。
松阪牛専門店 松坂牛
最高の松坂牛焼肉を楽しみたい方。牧場から直接仕入れることで新鮮で低価格が実現。

本格フレンチ肉料理なら「北島亭」へ


伝統的なスタイルを追求し、フレンチの肉料理の真髄を目指す店、東京・四谷の「北島亭」。

現代風のフレンチ・レストランがはこびる中で、伝統に忠実なフランス料理を真摯に提供し続けている北島亭。オープンから20年以上たった今でも、その肉料理の数々は多くの食通からの支持を得ています。

この店の最大の特徴は、何と言ってもその「火入れ技術」。オーナーシェフは、お肉の焼き方を追求していて、誰よりもお肉に愛情を注いでいます。

イチボのローストや特選和牛ランプ肉のステーキなどのグリルで焼く肉は、決して火を強くすることなく小さな火で温めるようにして優しく焼いていくそうです。

こうすることにより、全体に適度に熱が入り、食べたときには柔らかくほどよい弾力のある仕上がりになるのだそう。

フランス料理なのにボリュームに注目?!

 

そして、一皿ずつのボリュームにも注目です。食べ盛りの男性でもお腹いっぱいになるしっかりとした量になっています。

高級フランス料理店というと、大きなお皿にちょっとだけ上品な料理が乗ったイメージがありますが、お腹いっぱい食べて満足して帰ってもらいたい、というのがお店の考えから一品ずつにしっかりとボリュームがあるのです。

常に食材に愛情をもって接する、シェフのダイナミックな料理の数々は肉の上手さをストレートに伝えてくれます!

気取らないアットホームな雰囲気のフレンチは、気心知れた人と行くにはベストなお店です。

「美味しい肉料理」をガッツリ食べたい人は、行くと決して損をしないお店だと思います。

 

 

コメントを残す