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松坂牛やまと
最高級松坂牛通販サイトやまと。味、品質ともに最高級です。松坂牛ステーキを堪能したい方にオススメ
米沢牛専門店 さかの
松坂牛程高価なものは食べられないけど、高品質でおいしいお肉を食べたいなら米沢牛がおすすめです。
松阪牛専門店 松坂牛
最高の松坂牛焼肉を楽しみたい方。牧場から直接仕入れることで新鮮で低価格が実現。

上品な味わい「米沢牛黄木」


上品な資質と濃厚な味わいで古くからファンも多い、「米沢牛黄木」のおとりよせ牛肉の紹介です。

創業88年の老舗精肉店でもある同店は、米沢および山形の市場で枝肉を「一頭まるごと」買い付けているそうです。

ですから、鮮度はもちろん抜群!肥育期間と月齢にこだわり、可能な限り33ヶ月以上の長期肥育された牛を追い求めて仕入れているそうです。

代々受けつがれてきた目利きの技で、納得したものだけを厳選して仕入れて、自信を持って客に提供するという老舗の誇りが感じられる「本物の米沢牛」の味を、自宅で堪能できるおとりよせ商品です。

焼肉用霜降りカルビは、キメ細やかなサシが非常に美しい肩三角を使用しています。

米沢牛を調理するポイントは?

米沢牛は脂の融点が低いので、旨みを逃がさないように強火で焼くのがポイントです。口の中に残らないあっさりとした脂の風味と、なめらかな肉質が絶妙に組み合わさった絶品です。

寒暖の激しい土地だからこそ、しっかりと身が引き締まった美味しい牛が育つという米沢。

長期肥育で愛情をこめて育てられた牛だからこそ、「感動」する味わいを見つけることが出来るはずです。

また、こちらで購入すると商品である牛肉にはすべて10桁の数字が記載されており、これを同店のホームページの専用欄に入力すると、その牛の生年月日・品種・生産者・購入市場などをすべて確認することが出来るというから驚きです。

ただ美味しいだけではなく、安心・安全にもこだわった責任ある対応が、長きにわたり繁栄を見せる老舗たる「格」の差を感じさせます。

 

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