もうすぐ、長～い夏休み。毎日の食事のメニューに、頭を抱えるお母さんも多いのではな いでしょうか？
意外と手軽な「オムライス」
今回は、牛ひき肉を使ったバターライスがポイントの「オムライス」の作り方を紹介します＾＾
まずは大きめのフライパンに油をひき、牛ひき肉とにんにくを軽く炒め、玉ねぎ、人参を 加えて野菜に火が通るまで炒めます。
ケチャップとバターを加え、バターが溶けてケチャップと馴染んだタイミングで、ご飯を加えてよく炒めます。
砂糖、塩、胡椒を加えて味を調えます。砂糖を加えるのは子ども向けの味付けにするためなので、大人向けならお好みで砂糖抜きにすると良いですね。
ケチャップが足りないと思ったら、少しずつ加えてください。少し色が薄いかな？と思う 程度が、ちょうど良いケチャップの分量です。
これでバターライスは出来上がり！お椀や型にはめるなどして、お皿にライスを盛りつけておきます。
別の小さめのフライパンに少々油をしき、適度に熱したら弱火にして、溶き卵お玉１杯分 をくわえます。
卵が２/３程度固まったタイミングでライスの上に盛りつけて、ケチャップで彩れば完成です！
ポイントは、卵に火を加えすぎないこと。卵たっぷりがお好きな方は、お玉２杯分を加え て卵をときながら火を加えて半熟のうちにライスの上に移すと、とってもいい感じにできますよ～。
ケチャップの代わりにデミグラスソースを使えば、更に本格的なオムライスに！
卵を乗せるだけの簡単オムライスなので、意外と手軽に作れます。
美味しい牛ひき肉をつかって、自宅で絶品オムライスを是非とも作ってみてください！
